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viernes, 27 de mayo de 2011

Dieta niños celíacos

Qué es la intolerancia al gluten?  

La enfermedad celíaca es una enfermedad intestinal crónica y relativamente común, causada por una reacción a la gliadina, un componente del gluten. El gluten es una proteína presente en algunos cereales como el trigo, la cebada, el centeno, la avena y el triticale (híbrido de trigo y centeno). 

Por lo tanto las personas que padecen esta enfermedad no pueden consumir alimentos que contengan estos cereales o su harina, ya que en las personas con celiaquía el gluten daña las vellosidades intestinales, encargadas de la absorción de los nutrientes.

Los síntomas  

La enfermedad se suele manifestar generalmente en los dos primeros años de vida, al poco tiempo de comenzar a administrar al niño alimentos que contienen gluten, como es el caso de las papillas de cereales. 

Los síntomas que la celiaquía presenta en los niños son comunes: distensión abdominal, heces de aspecto y cantidad anormales, crecimiento lento, pérdida de peso, vómitos y diarrea, como consecuencia de la necesidad del intestino de eliminar las sustancias no absorbidas. 

La dieta, su único tratamiento 

El tratamiento para la celiaquía consiste en eliminar de la dieta los alimentos que contienen gluten, por lo que se deben excluir todos los productos elaborados con harina de trigo, cebada, centeno, avena y triticale. 

Esto implica que los padres y madres, o la persona encargada de la alimentación del niño, se acostumbre a leer cuidadosamente las etiquetas de los alimentos para asegurarse de que están exentos de gluten, ya que en muchos casos estos cereales se emplean como aditivos en chocolates, fiambres, aliños para ensaladas, golosinas... Por este motivo, también es tarea de los progenitores inculcar al niño la costumbre de leer las etiquetas de los alimentos para que este gesto se convierta en algo habitual para él.

El niño celíaco también ha de saber que puede consumir alimentos que no contienen gluten en su origen como carnes, pescados, leche, huevos, legumbres, frutas, tubérculos, hortalizas, verduras, grasas y aceites, azúcar y cereales que no poseen gluten como es el caso del arroz, el maíz, el mijo y el sorgo.  

En las casas en las que hay un niño celíaco, resulta útil eliminar las harinas de trigo y utilizar en su lugar copos de puré de patata, harina de maíz o pan rallado sin gluten para rebozar, empanar o elaborar salsas. También se pueden emplear otros productos sustitutivos que estén elaborados con maíz, arroz, soja, tapioca, quinoa, mijo o amaranto, todos ellos exentos de gluten. De este modo se consigue que el niño consuma mayor variedad de alimentos. 

Ejemplo de dieta libre de gluten para un niño

Desayuno: Copos de maíz con leche y un zumo de naranja.

Almuerzo: Bocadillo de queso (pan sin gluten).

Comida: Arroz con verduras, lomo a la plancha con pimientos y una fruta.

Merienda: Un vaso de leche y dos magdalenas elaboradas con harina de maíz.

Cena: Ensalada de lechuga, tomate, cebolla, maíz, zanahoria y remolacha; tortilla de patata y una fruta.


lunes, 23 de mayo de 2011

Admisión Alumnos Curso 2011-2012

Os informamos que todos los alumnos que han solicitado plaza en la Escuela Infantil para el curso 2011-2012 han sido admitidos.

El próximo lunes 13 de Junio a las 18:00 horas tendrá lugar una reunión informativa con los padres de los nuevos alumnos para explicar en detalle el funcionamiento del centro y dar respuesta a las posibles dudas que surgan.

Todavía quedan plazas libres para el próximo curso. Es posible ampliar información directamente en la Escuela.

viernes, 20 de mayo de 2011

Los primeros dientes

Los dientes de leche se empiezan a formar en la tercera semana de vida intrauterina, de manera que cuando el niño/a nace, tiene dentro de sus huesos maxilares los brotes de los 20 dientes que componen su fórmula dentaria temporal o "de leche" y las células diferenciadas que darán origen a los 32 dientes definitivos.

La primera dentición es reemplazada por la aparición de piezas permanentes o dentición secundaria, proceso que comienza alrededor de los 6 o 7 años.

Los dientes de leche generalmente siguen un orden en tiempo y secuencia de aparición que de alguna manera está relacionado con el desarrollo general del niño. Se considera que los 6 meses es la edad más frecuente de inicio de la erupción de los primeros dientes, pudiendo considerarse como normal algún retraso, siempre que no sea más allá de los 12 a 14 meses.


Los dientes aparecen por pares homólogos, generalmente en el siguiente orden:

* Incisivos centrales inferiores (6 a 8 meses)
* Incisivos centrales superiores (8 a 10 meses)
* Incisivos laterales superiores (8 a 10 meses)
* Incisivos laterales inferiores (10 a 15 meses)
* Primeros molares inferiores y luego los superiores (12 a 15 meses)
* Caninos inferiores y luego los superiores (18 a 24 meses)
* Segundos molares inferiores y luego los superiores (24 a 36 meses)
 
¿Cuando se completan los dientes de leche?

Entre los 2,5 y los 3 años
el niño debería tener su dentadura temporal completa y permanecerá invariable hasta los 5,5 o 6 años, edad en que empieza el recambio dentario y salen los primeros molares definitivos.

Molestias de la erupción
Si bien la erupción es un proceso natural, muchas veces la aparición de los dientes está precedida de algunas manifestaciones molestas para el niño que lo ponen irritable. Lo más característico es la gran salivación y molestias en las encías, que hacen que el niño/a muerda con fuerza sus dedos, el biberón, el chupete o cualquier otro elemento a su alcance. 

Todas esas molestias desaparecen cuando los dientes rompen la encía y dejan de hacer presión debajo de ellas. Para aliviar estas molestias es posible realizar unos suaves masajes sobre las encías con las yemas de los dedos o darle al niño/a un mordedor.

En cuanto a la higiene bucal, a partir de un año es conveniente acostumbrar al niño/a a cepillarse los dientes con un cepillo de cerdas suaves y se aconseja realizar una visita al odontólogo a partir de los 3 años.

domingo, 1 de mayo de 2011

Días Festivos en Mayo

Os recordamos que, durante el mes de mayo, la Escuela no abrirá sus puertas los siguientes días:
6 y 16 de mayo (fiestas locales en Marchamalo).
31 de mayo (Día de Castilla-La Mancha).

Felíz día Mamá